산화와 항산화 (1) 썸네일형 리스트형 가장 강력한 항산화제(Master Atieoxident) ● 산화와 항산화 화학적 정의로 산화, 환원이란 원자의 산화수(화합물 내의 원자가 가진 전하의 양)가 달라지는 반응을 의미한다. 좀 더 쉽게 표현하자면 산소가 다른 물질과 화합하는 것을 산화, 반대로 산화 화합물로부터 산소를 빼앗는 현상을 환원이라 칭한다. 산화와 환원은 상대적이며 동시에 이뤄지는 반응으로서 우리의 주변뿐만 아니라 인체 내에서도 끝없이 이뤄지고 있는 자연현상이다. 쇠가 빨갛게 녹이 슬거나 깎아놓은 사과가 변색하는 것이 대기에 노출된 물질에 생기는 산화현상이라면, 폐로 들이마신 공기 중의 산소를 이용해 탄수화물, 지방 등의 영양분을 태워 생명을 유지하는 데 필요한 에너지를 만드는 신진대사 과정이나 노년기에 생기는 검버섯 같은 것은 인체 내에서 일어나는 산화작용의 결과다. 산화는 인체의 생명.. 이전 1 다음